Come Preparare una Pasta Perfetta: Consigli e Trucchi
La pasta è il cuore della cucina italiana, ma non sempre è facile cucinarla al punto giusto. La regola principale è usare abbondante acqua salata, che deve bollire prima di aggiungere la pasta.
Il tempo di cottura varia a seconda del formato, ma è importante assaggiare per ottenere una cottura “al dente”, cioè morbida ma con un cuore leggermente resistente.
Dopo la cottura, si scola la pasta e si amalgama rapidamente con il sugo scelto per mantenere la consistenza perfetta.
Seguendo questi semplici consigli, ogni piatto di pasta sarà un successo garantito, semplice e genuino.