Saltimbocca alla Romana: Un Classico della Cucina Italiana

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Il saltimbocca alla romana è un piatto tipico del Lazio, semplice ma dal sapore deciso. Si prepara con fettine sottili di vitello, prosciutto crudo e foglie di salvia, il tutto saltato in padella con burro e vino bianco.  

Il segreto sta nella freschezza degli ingredienti e nella cottura veloce per mantenere la carne tenera e succosa. Questo piatto è perfetto da accompagnare con un contorno di verdure o patate al forno.  

È un esempio perfetto di come pochi ingredienti genuini possano trasformarsi in un pasto raffinato e appagante, simbolo della cucina romana tradizionale.

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